Acuicultura
Por Claudia Sepúlveda , 30 de diciembre de 2022 | 10:57Chefs locales se suman a recomendación del chorito como una rica y nutritiva alternativa para cena de año nuevo
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[www.diarioacuicola.cl] Los Chefs Gustavo Sandoval, Frederic Emery y Marcelo Torres aconsejan utilizar este producto producido casi el 100% en la región de Los Lagos ya sea como plato frío o caliente para estas fiestas de fin de año.
Ya sea como entrada o plato de fondo, el chorito o mejillón chileno es una sabrosa alternativa para esta “Cena de Año Nuevo”. Y en especial, porque es sano, nutritivo y se produce casi el 100% en la región de Los Lagos. Esta proteína, accesible para cualquier bolsillo, es destacada por reconocidos chef locales que la recomiendan como una opción para estas festividades, considerando además que Chile es el segundo productor mundial de choritos y el principal exportador mundial de este producto.
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