Acuicultura
Por Jaime Rozas , 7 de julio de 2022 | 16:43Salmón chileno: Cómo ser más rentable en una industria en expansión
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[www.diarioacuicola.cl] Diversos estudios señalan que las poblaciones costeras mejoraron el desarrollo cognitivo de las personas, a través de los productos del mar ricos en ácidos grasos esenciales
La industria acuícola empezó con sistemas de cultivo rudimentarios (con la pesca de la carpa en Asia o de los camarones en el sur de América). Actualmente, de acuerdo con la FAO, la acuicultura a nivel global proporciona más del 50% del pescado para consumo humano. Pero ¿cómo pueden ser más rentables los salmonicultores a medida que crece el sector?
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